张艳艳：让芷江酸萝卜香飘四方

        作为芷江酸萝卜非物质文化遗产市级传承人，张艳艳不仅传承了百年技艺，更赋予其新的生命力，将芷江酸萝卜的酸香带向了更广阔的天地，为芷江文旅发展增添一抹亮色。

        芷江酸萝卜制作技艺已有几百年历史，作为第五代传承人，张艳阳从小耳濡目染，对酸萝卜制作技艺有着深厚的感情。为了传承这份技艺，她潜心学习，从选材、腌制到调味，每一个环    节都精益求精。为了确保品质，她坚持手工制作，虽然费时费力，但能最大程度保留传统风味。

        在传承传统技艺的同时，张艳艳也意识到，要让芷江酸萝卜走得更远，必须与时俱进。她大胆尝试，不仅开发了多种口味，满足不同消费者的需求，还对产品包装进行升级，设计出更加精美、便携的包装，让芷江酸萝卜走出芷江，走向全国。

        随着网络直播的兴起，张艳艳敏锐地抓住了这一机遇，开始尝试通过网络直播推广芷江酸萝卜。她亲自上阵，在直播间向网友们介绍芷江酸萝卜的历史、制作工艺和独特风味，并现场演示酸萝卜的各种吃法，直播吸引了大量网友观看，带动酸萝卜销量大幅增长。现在，每周的销售额可以达到3万元。除了直播带货，张艳艳还积极借助电商平台拓展销售渠道，她在各大电商平台开设了旗舰店，芷江酸萝卜通过电商平台销往全国各地，深受广大消费者的喜爱。